アカザ科

December 16, 2010

縮みホウレン草、その後

縮みホウレン草「イイ感じになってきたぞ~。」

10月終わり頃はまだチマっとしていた、縮みホウレン草。先日どんなもんかいなと頬張ってみた。肉厚で1枚食べただけでも口一杯になるこのボリューム感。何だか塩胡椒ふりたくなる。けど、まだちと甘味が足らない。今日みたいに寒い日が続いて霜にあたればコクのあるお味になるのだ。その軸の甘いことと言ったら・・・・グフフ。

あ、ヨダレ・・。
ayuka0708 at 21:27|この記事のURL

October 21, 2010

縮みホウレン草

縮みホウレン草月末に蒔いた「縮みホウレン草」の本葉が展開しています。種まき機で株間20cmで蒔いたはずが何故か10cmに。う〜ん、むちゃ急ぎ足で押したけど関係あるか知らん。こりゃ間引きホウレン草で出すしかないか〜(汗)。霜にあたったホウレン草、早く食べたいぞっ。
ayuka0708 at 22:15|この記事のURL

November 03, 2009

スイスチャード

スイスチャード最近の冷え込みで色鮮やかになってきたスイスチャード。ビタミン、鉄分、カルシウム等が豊富で栄養価満点のお野菜です。少し土っぽい香りが特徴。バター炒め、お浸し、サラダetc...色々レシピがありますよ。別名「不断草」と呼ばれるようにそんなには季節を選ばず育ちます。でもまだ珍しい野菜なのかな。スーバーで並んでいるの見た事ないしなぁ。

ayuka0708 at 18:57|この記事のURL

October 21, 2009

blankoma white beet

ブランコマ地中海沿岸が原産、ホワイトビーツです。路地蒔きとは別にハウスでも育苗。種が固いので水に浸して1晩冷蔵庫へ。その後水を切り暖かい所で更に一晩置いて芽が出たところを逃さず種蒔き。今のところ元気に育っています。いつものように太陽の光り求めて、あっちへ移動、こっちへ移動(汗)。一つの種から数本芽がでるのが不思議です。あのちっちゃな種の中は一体どうなってるのかな。
ayuka0708 at 21:00|この記事のURL
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ほおずき

野菜農家

美大でメディアアートを学んだ後、両親の家庭菜園を手伝ううちに野菜づくりにはまる。その後「饗される食」に興味を持ち、皿の上に思いを馳せるプロの農業家になる事を決意。2008年農業修業を開始。ベジタブル&フルーツジュニアマイスター。

特技:ジオラマ制作
   ガーデニング
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