ショウガ科

August 21, 2005

ウコン(ターメリック)の花

ウコンの花ウコンの花が咲いています。
活用方法は色々あるけれど、やはり私はウコン風呂かなぁ。
湯舟に浮かべて色が出たら取り出す。
3.4回使える、と書いてあります。
夏の葉は生のままで良いらしいですよ。
根茎から切り取った根も束ねて使えるようです。
「ぽかぽか、つるつる、ウコン風呂」

でも、今の時期「ぽかぽか」はいらないよね。


June 18, 2005

ウコン(ターメリック)

ウコン写真はウコン、ターメリックです。
とても強い植物で、放っておいても翌年には元気良く成長します。
その姿もなかなかのもので、花は特に美しい。
大きくなった葉を収穫してお風呂に入れても良し、球根を収穫して干した後パウダーにしても良し。スパイシーなカレーが好きな方はターメリック・ライスにも使えますね。
私はタイカレーが大好物で、タイ米をターメリックライスにして食します。
タイ茄子を素揚げして、鶏肉とココナッツミルクと・・・・・・う〜、たまりゃん。
天ぷらの衣に混ぜても美味しいらしいですよ。健康の為にも育てておきたい植物です。

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ほおずき

野菜農家

美大でメディアアートを学んだ後、両親の家庭菜園を手伝ううちに野菜づくりにはまる。その後「饗される食」に興味を持ち、皿の上に思いを馳せるプロの農業家になる事を決意。2008年農業修業を開始。ベジタブル&フルーツジュニアマイスター。

特技:ジオラマ制作
   ガーデニング
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