April 22, 2011

セルバチコ

セルバチコ今一番食べ頃のセルバチコ。強烈な辛みと胡麻に似た風味がお料理のアクセントになります。株がまだまだ若いので太い茎の部分の柔らかいことと言ったらっ!
ayuka0708 at 00:23│ アブラナ科 
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ほおずき

野菜農家

美大でメディアアートを学んだ後、両親の家庭菜園を手伝ううちに野菜づくりにはまる。その後「饗される食」に興味を持ち、皿の上に思いを馳せるプロの農業家になる事を決意。2008年農業修業を開始。ベジタブル&フルーツジュニアマイスター。

特技:ジオラマ制作
   ガーデニング
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