朱大根

赤といっても僅かに黄がかったビビットな赤。まさしく朱色の大根です。9月に蒔いてゆっくりゆっくり育った大根は丁度今が収穫時期。火を入れると色落ちしてしまうのが残念だけれど癖がなくて使いやすいお味。軸も赤いので個性的なサラダに使うのも一興ですね。

さて、後一ヶ月。この一年は色々な事がありすぎてあっという間に経ってしまった・・・。