スイスチャード

最近の冷え込みで色鮮やかになってきたスイスチャード。ビタミン、鉄分、カルシウム等が豊富で栄養価満点のお野菜です。少し土っぽい香りが特徴。バター炒め、お浸し、サラダetc...色々レシピがありますよ。別名「不断草」と呼ばれるようにそんなには季節を選ばず育ちます。でもまだ珍しい野菜なのかな。スーバーで並んでいるの見た事ないしなぁ。