July 2013

July 31, 2013

プリザービングの季節

marmalade夏の台所仕事、プリザービングの季節が来た。トマトソース、ナスのキャビア、ラタテュイユ、ピクルス、ジェノベーゼ、チリオイル、三升漬、etc....。せっせと冬支度をせねば。写真はお義母様が送って下さった夏みかんをウィスキーマーマレードにしたもの。






goya今年はグリーンカーテンにゴーヤを育てた。毎朝花蜂が蜜を吸いにくるのを窓越しに観るのが日課になっている。葉に触れるとナッツの様な香りがして思わず溜息が。花蜂と私にあちこちくすぐられて、ゴーヤも落ち着かないだろうな・・・・。

会津美里先日、お世話になっている方に連れられて会津美里へ。農法にかなりこだわっていらっしゃるお米農家を訪問した。私たちは野菜農家だけれども土作りの大切さ、大変さを改めて認識した中身のある有意義な時間だった。とても個性的で魅力的。人生の勉強もさせて頂けるような方。又訪問したいと思う。それにしても会津は美しい所です。
ayuka0708 at 23:00|この記事のURL【食すこと】 
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ほおずき

野菜農家

美大でメディアアートを学んだ後、両親の家庭菜園を手伝ううちに野菜づくりにはまる。その後「饗される食」に興味を持ち、皿の上に思いを馳せるプロの農業家になる事を決意。2008年農業修業を開始。ベジタブル&フルーツジュニアマイスター。

特技:ジオラマ制作
   ガーデニング
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