July 2013
July 31, 2013
プリザービングの季節
夏の台所仕事、プリザービングの季節が来た。トマトソース、ナスのキャビア、ラタテュイユ、ピクルス、ジェノベーゼ、チリオイル、三升漬、etc....。せっせと冬支度をせねば。写真はお義母様が送って下さった夏みかんをウィスキーマーマレードにしたもの。
今年はグリーンカーテンにゴーヤを育てた。毎朝花蜂が蜜を吸いにくるのを窓越しに観るのが日課になっている。葉に触れるとナッツの様な香りがして思わず溜息が。花蜂と私にあちこちくすぐられて、ゴーヤも落ち着かないだろうな・・・・。
先日、お世話になっている方に連れられて会津美里へ。農法にかなりこだわっていらっしゃるお米農家を訪問した。私たちは野菜農家だけれども土作りの大切さ、大変さを改めて認識した中身のある有意義な時間だった。とても個性的で魅力的。人生の勉強もさせて頂けるような方。又訪問したいと思う。それにしても会津は美しい所です。
今年はグリーンカーテンにゴーヤを育てた。毎朝花蜂が蜜を吸いにくるのを窓越しに観るのが日課になっている。葉に触れるとナッツの様な香りがして思わず溜息が。花蜂と私にあちこちくすぐられて、ゴーヤも落ち着かないだろうな・・・・。
先日、お世話になっている方に連れられて会津美里へ。農法にかなりこだわっていらっしゃるお米農家を訪問した。私たちは野菜農家だけれども土作りの大切さ、大変さを改めて認識した中身のある有意義な時間だった。とても個性的で魅力的。人生の勉強もさせて頂けるような方。又訪問したいと思う。それにしても会津は美しい所です。