November 2010

November 30, 2010

朱大根

朱大根赤といっても僅かに黄がかったビビットな赤。まさしく朱色の大根です。9月に蒔いてゆっくりゆっくり育った大根は丁度今が収穫時期。火を入れると色落ちしてしまうのが残念だけれど癖がなくて使いやすいお味。軸も赤いので個性的なサラダに使うのも一興ですね。

さて、後一ヶ月。この一年は色々な事がありすぎてあっという間に経ってしまった・・・。
ayuka0708 at 23:30|この記事のURL アブラナ科 

November 11, 2010

petit vert

petit vert芽キャベツを育てた事はあるがプチヴェールは初めて。今畑には成長期を終えようとしているホワイトプチヴェールが植わっている。そろそろ下葉を欠かなくてはならない。ホワイトプチヴェールは白い葉の中心がほんのりと赤づくタイプ。きっと料理に生えるだろう。こんな素敵な品種を見ると育種という仕事には本当にロマンがあるなぁ・・・、と思う。
ayuka0708 at 23:40|この記事のURL アブラナ科 
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ほおずき

野菜農家

美大でメディアアートを学んだ後、両親の家庭菜園を手伝ううちに野菜づくりにはまる。その後「饗される食」に興味を持ち、皿の上に思いを馳せるプロの農業家になる事を決意。2008年農業修業を開始。ベジタブル&フルーツジュニアマイスター。

特技:ジオラマ制作
   ガーデニング
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