February 2009

February 24, 2009

ネメシア

ネメシア南アフリカ原産の花、ネメシア。キュートなその姿はオシャレな二枚貝みたい。本当にそんな形状なのです。お皿に乗ったらさぞ可愛らしいことでしょう。今日は東京ベイコートさんが再び来場。アミューズを創っているこれ又キュートな女の子に新メニューの写真を見せて頂いた。やはりレストランがどのように野菜なり花なりを使っているのか気になってしょうがない。
ayuka0708 at 23:04|この記事のURL 花 

February 14, 2009

これナンダ?

葉ワサビこの農場に来て初めて知ったこの植物。菜園なさっている方でも以外と御存じないかも。爽やかな香りに気品が漂うこの野菜はっ・・・・・・やっぱり、内緒です。ウフ。でも最近までつわ蕗かと思っていましたよ。これ花芽が又美味しいのです。農場ではひっそりと生息しています。御存じの方、中々のものでございますね〜。
ayuka0708 at 23:23|この記事のURL アブラナ科 

February 06, 2009

タルディーヴォ yoshiko

タルティーボよしこラディッキオ・タルディーヴォの変種、タルディーヴォ yoshiko。数年前まで農場で研修をしていた女の子の名前が付いています。直接お目にかかった事はないけれど、写真や映像で拝見した感じではフンワリしたイメージの方。とーさんがとても可愛がっていらしたのが分かりますわね。

追記
・・・・って思ったら畝さん(当農場もう一人のドン・・)から指摘が入りました。実は変種でなく原種ができちゃったのよ、と。何だかロマンのあるお話です。
ayuka0708 at 10:53|この記事のURL キク科 
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ほおずき

野菜農家

美大でメディアアートを学んだ後、両親の家庭菜園を手伝ううちに野菜づくりにはまる。その後「饗される食」に興味を持ち、皿の上に思いを馳せるプロの農業家になる事を決意。2008年農業修業を開始。ベジタブル&フルーツジュニアマイスター。

特技:ジオラマ制作
   ガーデニング
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