ディルの花

朝露に濡れたディルの花です。なんだか海ぶどうみたい。フェンネルと瓜二つ。花の蜜も甘いかしら。そろそろ霜がふりますね。それまでもう少し咲いていてくれるでしょう。
だんだん鍋の季節になってきたなぁ・・・。

スイスチャード

最近の冷え込みで色鮮やかになってきたスイスチャード。ビタミン、鉄分、カルシウム等が豊富で栄養価満点のお野菜です。少し土っぽい香りが特徴。バター炒め、お浸し、サラダetc...色々レシピがありますよ。別名「不断草」と呼ばれるようにそんなには季節を選ばず育ちます。でもまだ珍しい野菜なのかな。スーバーで並んでいるの見た事ないしなぁ。

blankoma white beet

地中海沿岸が原産、ホワイトビーツです。路地蒔きとは別にハウスでも育苗。種が固いので水に浸して1晩冷蔵庫へ。その後水を切り暖かい所で更に一晩置いて芽が出たところを逃さず種蒔き。今のところ元気に育っています。いつものように太陽の光り求めて、あっちへ移動、こっちへ移動（汗）。一つの種から数本芽がでるのが不思議です。あのちっちゃな種の中は一体どうなってるのかな。

ラビッジ

何だか良く分からない写真ですが、ラビッジです。こんなに大きくなりました（泣）。西湘でいくら種を蒔いても大きくなってくれなかったハーブ。今60cm位になってます。熱を加えても香りが飛ばないので煮込み料理にも良いし、ラビッジ入りパン粉とか天婦羅の衣に入れても良いかも。ハーブ塩でもいけるだろうなぁ。何だかワクワクしてきたぞぉ。花も美味しいだろうな〜。でも大きくなると2m・・・・・・届かないぞ・・・・。

脚立か。

十角瓜

この夏、結構活躍した「十角瓜」。オクラとヘチマの間の子です。細いうちは生でも瑞々しくて美味。変わった食感でムシャムシャいけるのだ。名前のとおり十の角があって、輪切りにするとキュート。台湾では「勝瓜」と縁起の良い名前がついているそうですよ。とても強い品種で隣に植わっていた2種類のキュウリが飲み込まれてしまいました・・・・とほほ（泣）。

フジテレビ「キレイのタネ」

私事ですが今週、26日土曜日２３：５５からの５分間番組「キレイのタネ」というフジテレビの番組に出ます。実際の登場は２分ですが、私の活動が少し紹介されますのでご高覧頂けると光栄です。

最近朝夕の空気が冷たい・・・・ブルルッ。


記
無事放送が終わりました。
観て下さった皆様ありがとうございました。

Ruby basilの花

今年は紫色のバジルを育ててみました。普通のバジルとは香りが違って少しスパイシーな感じ。今、白ワインビネガーに漬けています。綺麗な色に染まってくれるといいな・・。次はバジルソースに挑戦っ。香りに個性があるのでちょっと冒険だな。

写真はルビーバジルの花。中々美しいのです。しかも、一つ口に含めるだけで香りが鼻を抜けるのには驚き。